Salmão assado no forno

Video & Rezept

Marinierter Lachs, im Ofen gebacken

Zubereitungszeit: 50 min.

Das Orginalrezept in portugiesisch finden Sie bei allrecipes.

Zutaten für 6 Portionen:

1 kg Lachsfilet
30 g frisch gehackter Dill
Saft von einer Zitrone
3 EL Olivenöl
1 EL Honig
1 TL Korianderpulver
2-3 Knoblauchzehen, zerkleinert
Salz und Pfeffer nach Belieben

Zubereitung:

Für die Marianade Dill, Zitronensaft, Olivenöl, Honig, Koriander, Salz und Pfeffer gut verrühren.
Den Lachs mit kaltem Wasser abwaschen und mit Küchenkrepp trocken tupfen. Sodann mit der Haut nach unten auf dem großes Stück Frischhaltefolie legen. Die Marinade auf den Fisch streichen, Folie schließen und 30 min ruhen lassen.
Den Backofen auf 220 °C vorheizen.
Folie vorsichtig entfernen, den Lachs in eine feuerfeste Form legen und für 12-15 min im Bachofen braten.

Beilagen: Salzkartoffeln und Gurkensalat.

Portugal: Fisch & Meeresfrüchte

Wussten Sie schon?

Der Atlantische Lachs wird als Süßwasserfisch geboren und wandert von dort aus ins Meer. Charakteristisch sind der silbrig glänzende, dunkelgraue Rücken und ein heller Bauch. Mehr Informationen rund um den Lachs finden Sie in unserem Fischlexikon.

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