Orientalische Linsenwaffeln

Video & Rezept

Zubereitungszeit: 45 Mintuten
Einweichzeit der Linsen: 2 Stunden.

Orginalrezept bei ALNATURA.

Zutaten für 10 Waffeln:

  • 100 g Gelbe Linsen
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 TL Kreuzkümmel gemahlen
  • 1 TL Kurkuma gemahlen
  • 1 TL Backpulver
  • 2 EL Weizenmehl Type 550
  • 1/2 TL Meersalz
  • Abrieb von 1 Zitrone
  • 2 EL natives Olivenöl extra
  • 1/2 Msp Cayennepfeffer gemahlen
  • 5 Stängel Minze
  • 100 g Joghurt mild 3,8 % Fett
  • 100 g Speisequark Magerstufe
  • Bratöl zum Einfetten
  • 40 g Mandeln gehackt
  • 20 g Gojibeeren
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Wussten Sie schon?

Linsen zählen zu den ältesten Kulturpflanzen und wurde bereits vor 10.000 Jahren in Ägypten und Kleinasien angebaut. Bei Ausgrabungen in altsteinzeitlichen Höhlen im Mittelmeerraum wurden wildwachsende Linsen gefunden. Gelbe Linsen passen zu vielen orientalischen Gerichten und sind besonders beliebt in der traditionellen türkischen Küche. Mehr Infos rund um die Linsen finden Sie in unserem Pflanzenlexikon

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