Möhrensuppe mit Linsen

Video & Rezept

Zubereitungszeit: 1 Stunde
Dieses Gericht ist: vegetarisch, glutenfrei, laktosefrei

Orginalrezept bei ALNATURA.

Zutaten für 4 Personen:

  • 200 g Möhren
  • 1 Zwiebel
  • Öl zum Anbraten
  • 1 l Wasser
  • 140 g Rote Linsen
  • 2 Gemüsebouillon-Würfel
  • 1/2 TL Rohrohrzucker
  • 2-3 TL Curry
  • Meersalz
  • Schwarzer Pfeffer, gemahlen
  • 1/2 TL Cayennepfeffer
  • 2-3 EL Tomatenmark
  • 40 g Belugalinsen
  • 40 g Gelbe Linsen
  • Petersilie zum Garnieren
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Wussten Sie schon?

Die Karotte ist eine Kulturform der Wilden Möhre (Daucus carota ssp.carota). Es gibt frühe und späte Vertreter. Frühmöhren aus heimischem Anbau werden ab Juni zumeist bundweise als so genannte Bundmöhren mit Grün verkauft, spätere Möhren, die Waschmöhren, dagegen gewaschen und ohne Grün. Mehr Infos rund um die Möhre finden Sie in unserem Pflanzenlexikon

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