Kürbis Gugelhupf

Video & Rezept

Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten.

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Zutaten

  • für den Kürbiskuchen:
    270 g Mehl
    1 TL Natron
    1 TL Allspice
    1 TL Zimt
    2 TL Backpulver
    430 g Kürbispüree
    180 ml Buttermilch
    2 TL Vanille Aroma
    190 g Butter
    280 g Südzucker Feinster Back Zucker
    3 Eier
  • für den Käsekuchenteil:
    250 g Frischkäse
    120 g Südzucker Feinster Back Zucker
    1 TL Zitronensaft
    1 TL Vanille Aroma
    1 Ei
    4 EL Mehl
  • für den Schokoladenguss:
    200 g Schokolade
  • für die farbige Glasur:
    1 Päckchen Lebensmittelfarbe
    100 g Südzucker Puder Zucker
    1-2 EL Wasser
  • Außerdem:
    Handrührgerät
    Gugelhupf Form
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Wussten Sie schon?

Der klassische Gugelhupf ist ein Kuchen aus Hefeteig, der oft Rosinen enthält. Heute ist Gugelhupf meist keine Bezeichnung für einen bestimmten Teig, sondern für die charakteristische Form.

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