Himbeer-Maracuja-Mousse

Video & Rezept

Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten.

Das Orginalrezept von VERPOORTEN als PDF

Zutaten für 4 Personen:

  • 125 g Himbeeren
  • 1 Pck. Sofort-Gelatine (entspricht 6 Blättern Gelatine)
  • 2 Eier
  • 40 g Zucker
  • 1 P Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • itronenabrieb
  • 80 ml Maracujasaft
  • 100 ml VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör
  • 250 g steifgeschlagene Sahne
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Wussten Sie schon?

Wilde Himbeeren stammen ursprüglich aus dem nördlichen Europa und wurden im Mittelalter erstmals kultiviert. Die Frucht ist bereits seit dem Altertum als Heilpflanze bekannt. Mehr Informationen rund um die Himbeere finden Sie in unserem Pflanzenlexikon.

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