Herzwaffeln mit Eierlikör-Creme
Zutaten
- für die Eierlikör-Creme:
165 ml Milch
165 ml Sahne
100 g Zucker
165 ml VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör
30 g Speisestärke
2 Eigelbe
Zitronenabrieb
Mark von 1/2 Vanilleschote
Prise Salz - für den Waffelteig:
50 g Butter
50 g Zucker
100 ml VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör
100 ml Buttermilch
2 Eier
190 g Mehl
1 Msp Natron - für den Belag:
200 g Beeren (z.B. Johannisbeeren, Blaubeeren, Erdbeeren oder Himbeeren)
Puderzucker zum Bestäuben
Wussten Sie schon?
Man unterscheidet zwischen den kleineren Waldheidelbeeren, die intensiv blau färben, und den größeren Kulturheidelbeeren, die zwar auch eine blaue Haut haben, deren Fruchtfleisch und Saft aber farblos sind. Mehr Informationen rund um die Heidelbeere finden Sie in unserem Pflanzenlexikon.
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