Filet Wellington

Video & Rezept

Saftiges Rinderfilet in Blätterteig

Zubereitungszeit: ca. 9o Minuten.

Zutaten für 4 Personen:

  • 800 g Rinderfilet
  • 4 Blätter Mangold
  • 600 g braune Champignons
  • 2 Schalotten
  • 1 Knoblauchzehe
  • 4 Stiele Blattpetersilie
  • 2 Zweige Rosmarin
  • 2 Zweige Thymian
  • 30 g Butter
  • 2 EL Senf
  • Salz, Pfeffer und etwas Mehl
  • 400 g Blätterteig
  • 1 Eigelb
  • 1 EL Sahne

Das Orginalrezept mit Nährwertangabe bei Edeka.de

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Wussten Sie schon?

Mangold wird auch Rübstil und Stielmus genannt. Botanisch gesehen ist er nichts anderes als die Blattrosette einer Rübenart. Die Gemüsepflanze ist nicht mit dem Spinat, sondern mit der Roten Bete verwandt. Mehr Informationen rund um den Mangold finden Sie in unserem Pflanzenlexikon.

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