Video & Rezept

Fritierte Thunfischbällchen mit Dip

Zubereitungszeit: 15-20 Minuten - Anspruch: einfach

Zutaten für die Thunfischbällchen:

• 170 g Thunfisch in Öl aus der Dose, gut abgetropft
• 1 EL fein gehackte Zwiebel
• 1 feingehackte Knoblauchzehe
• 2 EL Tomaten-Pulpa (Tomatenpüree)
• 1 EL gehackte Petersilie
• 2 EL warme Milch
• 1/2 altbackenes Brötchen, gewürfelt
• 1 Ei
• Salz und Pfeffer
• Paniermehl
• Öl zum Fritieren

Zutaten für den Dip:

• 2 TL Majonaise
• 1 TL Naturjoghurt
• 1 feingehackte Knoblauchzehe
• 1 TL gehackte Petersilie
• 2 EL grob gehackte schwarze Oliven

Zubereitung:

1. Alle Zutaten für den Dip in einer kleinen Schüssel verrühren und kalt stellen.
2. Die Brötchenwürfel mit der Milch beträufen, einziehen lassen und mit einer Gabel zerdrücken.
3. Das Ei in einem Suppenteller mit der Gabel gut aufschlagen.
4. Thunfisch, Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Tomatenpulpa, Brot und die Hälfte der Ei-Masse in eine Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer würzen und gut mit einer Gabel verkneten, bis eine teigartige Masse entsteht.
5. Mit einem Löffel Teigstücke abstechen und mit den Händen zu Kugeln formen. Diese dann erst im Ei und anschließend im Paniermehl wälzen.
6. Die Thunfischbällchen im heißen Öl goldbraun fritieren und auf einen Tellen mit Küchenpapier geben, welches das überschüssige Fett aufnimmt.
7. Anrichten und mit den Dip servieren.

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