Aprikosen-Quarktorte
Zutaten
- für den Teig:
100 g Mehl
100 g Zucker
50 g gemahlene Mandeln
1 TL Backpulver
100 g weiche Butter
1 Eigelb
1 Ei
1 EL Milch - für die Eierlikörcreme-Füllung:
8–10 frische Aprikosen
170 g Frischkäse
200 g Speisequark
50 g Puderzucker
1 Pck. Vanillezucker
Zitronenabrieb
80 ml VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör
3 Blatt Gelatine
200 ml Sahne - für das Finish:
1 frische Aprikose
80 ml VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör
Wussten Sie schon?
Die Aprikose wird auch Barille, Xingren, in Österreich und Südtirol Marille genannt. Der Name Aprikose leitet sich vom lateinischen Wort "praecoces" = frühzeitiges Früchtchen ab, da sie im Verhältnis zu anderen Rosengewächsen früh blüht und fruchtet. Mehr Informationen rund um die Aprikose finden Sie in unserem Pflanzenlexikon.
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