Rezept mit Bild: Mai-Bowle, eine Komposition aus frischem Waldmeister, Minze, Zitronen und Erdbeeren.

60 min einfach 10-15 Gläser

Zutaten:

• 1 Bund frischer Waldmeister
• 2 Stängel Minze
• 2 unbehandelte Zitonen
• 500 g Erdbeeren
• 2 Flaschen trockener Weißwein
• 1 Flasche Sekt, trocken oder halbtrocken

Bild: Dr. Bernd Gross, Wikimedia, CC BY-SA 4.0

Zubereitung:

1. 1 Flasche Weißwein in das Bowle-Gefäß geben.
2. Waldmeister etwas anwelken lassen und mit 1 Stängel Minze zusammenbinden, das Bündel in den Weißwein hängen. Die Stiele müssen herausragen, da sonst Bitterstoffe gelöst werden.
3. Zitronen in Scheiben schneiden und zugeben. 30 Minuten ziehen lassen. Anschließend das Krautbündel entfernen.
4. Erdbeeren waschen, Stiele entfernen, vierteln und zur Bowle geben. Weitere Flasche Weißwein angießen und weitere 1-2 Stunden kühl ziehen lassen.
5. Kurz vor dem Servieren mit dem gekühltem Sekt auffüllen.

Tipp: Wer es süßer mag, kann etwas Holunderblütensirup einrühren.