Kürbisbrötchen

Kategorie Brot & Brötchen: Kürbisbrötchen mit Käse und Kräutern, Rezept mit Bild.

Zeitaufwand Backzeit: 15-20 min Schwierigkeitsgrad einfach Portion/en 30 Brötchen

Kürbisbrötchen

Zutaten:

  • 400 g Mehl
  • 1,5 TL Backpulver
  • 1/2 TL frisch geriebene Muskatnuss
  • 60 g Butter
  • 1 Ei
  • 300 g Kürbis (roh)
  • 50 g geriebener Cheddar

Zubereitung:

  • Kürbis weich kochen und pürieren.
  • Mehl mit Backpulver und Muskatnuss in einer Rührschüssel mischen und mit der ich kleine Stücke zerteilten Butter mit den Fingern in feine Krümel zerbröseln.
  • In die Mitte einen Mulde drücken.
  • Ei, Käse und frische Kräuter mit 1-2 Esslöffel Milch in das abgekühlte Kürbispüree einrühren und in die Mulde gießen.
  • Mit den Knethaken des Handrührgeräts zu einem glatten Teig verkneten.
  • Den Teig auf einer Arbeitsfläche ca. 2 cm dick ausrollen und mit einem bemehten Ausstechring (ca. 5 cm Ø) Kreise ausstechen.
  • Eng zusammen auf ein gefettetes Backblech legen und mit etwas Kaffeesahne bestreichen.
  • Im vorgeheizten Backofen bei 200°, ca. 15 – 20 Minuten backen bis sie oben goldgelb sind.
  • Warm oder kalt z.B. zu einer Suppe reichen.
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Das Rezept und das Bild stammen von meinem Rezeptefreund hdkern in der rezeptwiese.de und freundlicherweise darf ich es hier veröffentlichen.


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