Himbeeressig

Einmachen: Himbeeressig selbst ansetzen, Rezept mit Bild.

Zeitaufwand 10 min Schwierigkeitsgrad einfach Portion/en 2 Flaschen

Zutaten:

300 g Himbeeren (frisch oder TK-Ware)
50 ml Essig-Essenz (weiß)
1,2 l Weißweinessig

Zubereitung:

Frische Himbeeren sorgfältig verlesen, waschen und abtropfen lassen. (TK-Ware in einer Schüssel auftauen)
Die Früchte in ein Einmachglas geben und mit dem Essig-Essenz und Weißweinessig übergießen.
3 Wochen an einen warmen, sonnigen Ort stellen und gelegentlich schütteln.
Den Essig durch ein Passiertuch drücken.
Sodann in die Flaschen füllen und diese verkorken.
Den Essig an einem kühlen und dunklen Ort bis zum Gebrauch lagern.

Wussten Sie schon?

Himbeeren und deren Blätter wurden von amerikanischen Ureinwohnern traditionell als Heilmittel eingesetzt. Mehr Informationen rund um die Himbeere finden Sie in unserem >> Pflanzenlexikon.

Essig & Oel

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