Griechische Käsekartoffeln

Rezept: Griechische Käsekartoffeln als Beilage, Partysnack oder als ein leichtes Sommergericht, glutenfrei.

Zeitaufwand 90 min Schwierigkeitsgrad mittel Portion/en 4 Portionen

Griechische Käsekartoffeln

Zutaten:

  • 4 ganz große vorwiegend festkochende Kartoffeln
  • 10 g Butter
  • 200 g Schafskäse (Feta)
  • 80 g mageren gekochten Schinken
  • 2 TL Griechisches- oder Gyrosgewürz

Zubereitung:

  • Die Kartoffeln gründlich waschen und in Salzwasser ca. 30 Minuten fast gar kochen.
  • Auskühlen lassen.
  • Jeweils einen Deckel von den Kartoffeln abschneiden und die Kartoffeln bis auf einen dünnen Rand mit einem Löffel vorsichtig aushöhlen.
  • Das Kartoffelinnere mit der Butter klein drücken.
  • Den Feta zerbröckeln, den Schinken würfeln und beides mit den Kräutern unter die Kartoffelmasse rühren.
  • Danach in die ausgehöhlten Kartoffeln füllen.
  • Die Deckel aufsetzen und einzeln in Alufolie einwickeln.
  • Die Kartoffeln auf dem Grillrost des Holzkohlegrills (bei Regen tut's auch der Backofen) ca. 25-30 Minuten bei mittlerer Hitze und mehrmaligem Wenden heiß werden lassen.

Dazu Salate und Bagutte reichen.

Tipp: Die Kartoffeln können auch schon am Vortag gekocht werden.

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Dieses Rezept und das Bild stammen von meiner Rezeptefreundin MamaSabine bei Rezeptwiese.de und freundlicherweise darf ich es hier veröffentlichen.


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