Frango com cerveija preta (Hähnchen mit Schwarzbier)

Portugiesische Küche: Frango com cerveija preta, Rezept für Hähnchen mit Schwarzbier und Champignons, glutenfrei.

Zeitaufwand 40 min Schwierigkeitsgrad einfach Portion/en 4 Portionen

Frango com cerveija preta (Hähnchen mit Schwarzbier)

Zutaten:

  • 1 bis 2 Hähnchen (je nach Größe)
  • Saft einer halben Zitrone
  • 1 dl Olivenöl
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • 3 Zwiebeln, fein gewürfelt
  • 500 g frische Champignons (ersatzweise 1 Dose)
  • 1 Flasche - 0,33 - Sagres Preta (Schwarzbier)
  • 1 dl Sahne

Mit Salat und Reis servieren.

Zubereitung:

  1. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
  2. Das Hähnchen in Stücke schneiden, mit Salz und Zitronensaft würzen und in Olivenöl anbraten.
  3. Champignons, Zwiebeln und Knoblauch zugegeben und anschwitzen lassen.
  4. Mit Dunkelbier ablöschen und bei schwache Hitze garen lassen.
  5. Zum Schluss die Sahne zugeben, abschmecken und reduzieren lassen.

Wussten Sie schon?

Hähnchen sind männliche und weibliche Tiere vor der Geschlechtsreife (700 bis 1400 Gramm). Schwere Hähnchen über 1200 Gramm werden auch Poularde genannt.

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