Feigenmarmelade mit Riesling

Rezept mit Bild: Feigenmarmelade mit Riesling und Zimt, vegetarisch.

Zeitaufwand 30 min Schwierigkeitsgrad einfach Portion/en 5 bis 6 Gläser

Feigenmarmelade mit Riesling

Zutaten:

  • 1.250 g Feigen
  • 250 ml Riesling
  • 2 Zimtstangen
  • 500 g Gelierzucker 3:1

Zubereitung:

  • Die Feigen vierteln, Riesling und Zimtstangen zufügen.
  • Zugedeckt und kühl über Nacht ziehen lassen.
  • Alles in einen großen, hohen Topf geben.
  • Zimtstangen herausnehmen, den Gelierzucker gut unterrühren.
  • Das Ganze 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
  • Heiß in die vorbereiteten Gläser füllen.
  • Die Gläser fest verschließen und für 15 Minuten auf den Deckel stellen.
Gelees, Konfitüren & Marmeladen

Das Rezept und das Bild stammen von meiner Rezeptefreundin Sultanine in der rezeptwiese.de und freundlicherweise darf ich es hier veröffentlichen.

Wussten Sie schon?

Feigen bestehen zu 83% aus Fruchtzucker. Sie enthalten die Vitamine A, B und C sowie die Mineralstoffe Calcium, Kalium, Magnesium, Phosphor und Eisen. Mehr Informationen rund um die Feige finden Sie in unserem >> Pflanzenlexikon.

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