Rezept mit Bild: Süßsauer eingelegte Paprika und Peperonis mit Dill einmachen.

20 min einfach 4 Gläser

Zutaten:

• 2 kg Paprikaschoten und Peperonis
• 500 g Zwiebeln
• 1 l Apfelessig
• 1 l Wasser
• 250 g Zucker
• 2 El Meersalz
• je 5 Tl Senfkörner, Pfefferkörner und Dill
• 1 Päckchen Einmachhilfe

Zubereitung:

• Die Zwiebeln grob hacken und zusammen mit den restlichen Zutaten (bis auf die Einmachhilfe) in einem großen Topf aufkochen, 2-3 Minuten kochen lassen und die Einmachhilfe in die heiße Flüssigkeit einrühren.
• Die Paprikaschoten und Peperonis auf die vorbereiteten Gläser verteilen und den Sud mit Zwiebeln und Gewürzen darübergießen.
• Die Gläser sofort fest verschließen und für 5 Minuten auf den Deckel stellen

Das Rezept und das Bild stammen von meiner Rezeptefreundin Sultanine in der rezeptwiese.de und freundlicherweise darf ich es hier veröffentlichen.