Eierspeisen: Eier im Schlafrock mit Schinken und Käse, Rezept mit Bild von Vallerie.

40 min einfach 4 Portionen

Zutaten:

• für den Teig:
  100 g Margarine
  200 g Quark, (Magerquark)
  100 ml Öl
  100 ml Milch
  1 Teelöffel Salz
  1 Prise Zucker
  500 g Mehl
  1 Backpulver
• für die Füllung:
  6 Scheiben gekochter oder roher Schinken
  6 Scheiben Käse
  6 hart gekochte Eier

Beilage: Salat

Tipp: Der Teig lässt sich auch gut mit Gemüse und Hackfleisch füllen.

Zubereitung:

• Den Quark auf einem Sieb gut abropfen lassen.
• Dann mit allen Zutaten vermischen und gut durchkneten.
• Den Teig Portionsweise dünn ausrollen, so dass ein Rechteck entsteht. Es soll so groß sein, dass eine halbe Scheibe Schinken darauf Platz hat.
• Jetzt eine Scheibe Käse dazu und ein halbes Ei.
• Zusammenfalten und die Ränder gut andrücken. So fortfahren bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
• Bei 170°C etwa 35 Min in den Backofen
• Etwa 10 Min. vor Ende der Backzeit die Teilchen mit ewas flüssiger Margarine bestreichen.

Dieses Rezept und das Bild stammen von meiner Rezeptefreundin Vallerie bei Rezeptwiese.de und freundlicherweise darf ich es hier veröffentlichen.