Rezept mit Bild: Apfel-Quark-Auflauf mit Gries und Orangenzucker, laktosefrei.

20 Minuten, ohne Backzeit min einfach 4 Portionen

Zutaten:

• 4 kleine Äpfel
• 3 Eier, getrennt
• 1 Prise Salz
• 10 Eßlöffel Zucker
• 1 Päckchen Orangenzucker
• 250 Gramm Quark
• 75 Gramm Grieß

Zubereitung:

1. Äpfel vierteln, entkernen, schälen und in Würfel schneiden.
2. Eiweiß und Salz steif schlagen, 3 EL Zucker einrieseln lassen und dabei weiterschlagen bis sich der Zucker gelöst hat.
3. Eigelb, 4 EL Zucker und Orangenzucker cremig schlagen,
4. Quark und Grieß unterrühren, Apfelwürfel und Eischnee unterheben.
5. Eine Auflaufform einfetten, die Apfel-Quarkmasse einfüllen und glattstreichen.
6. Den Apfel-Quark-Auflauf mit 3 EL Zucker bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 30-35 Minuten backen.

Dieses Rezept und das Bild stammen von meiner Rezeptefreundin Sultanine bei Rezeptwiese.de, freundlicherweise darf ich es hier veröffenlichen.