Kategorie Käsekuchen: Rezept für einen fruchtigen Käsekuchen mit Äpfeln, der in der Springform gebacken wird.

20 Minuten ohne Backzeit min einfach 12 Stücke

Zutaten:

• 1250 g Apfel
• 1000 g Magerquark
• 4 Eier
• 150 g Zucker
• 1 P Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 30 g Vanillepuddingpulver
• 3 EL Grieß
• 3 TL Backpulver
• 30 g zerlassene Butter
• 1 Zitrone (den Saft davon)
• 1 Glas Quittengelee

Zubereitung:

• 750 g Äpfel in Würfel schneiden.
• 500 g Äpfel vierteln und in Scheiben schneiden
• Den Quark mit den Zutaten verrühren, die Apfelwürfel unterheben.
• Teig in eine gefettete Springform füllen.
• Die Apfelscheiben fächerartig auf dem Teig verteilen.
• Bei 180 Grad (vorgeheizt) etwa 55-60 Minuten backen
• Den Kuchen noch heiß mit Quittengelee bestreichen

Das Rezept und das Bild stammen von meiner Rezeptefreundin Sultanine in der rezeptwiese.de und freundlicherweise darf ich es hier veröffentlichen.

Wussten Sie schon?

Der Apfel hat einen hohen ernährungsphysiologischen und diätetischen Wert. Die Apfelschale ist besonders reich an Pektin. Mehr Informationen rund um den Apfel finden Sie in unserem >> Pflanzenlexikon

Käsekuchen