Käsekuchen: American Strawberry-Cheesecake, Amerikanischer Erdbeer-Käsekuchen ohne Backen, Rezept mit Bild.

30 min einfach 12 Stücke

Zutaten:

• für den Boden
  200 Gramm Butterkekse
  150 Gramm weiche Butter
  3 Eßlöffel Puderzucker
• für den Belag
  200 Gramm Hüttenkäse
  400 Gramm Doppelrahm-Frischkäse
  100 Gramm Schmand
  4 Eßlöffel Zucker
  abgeriebene Schale von einer Zitrone
  300 Gramm Erdbeeren
  einige Blättchen Minze

Zubereitung:

• Butterkekse fein zerbröseln, Butter und Puderzucker cremig rühren, die Keksbrösel unterrühren, mit der Mischung eine 24er Tarteform auskleiden und für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
• Hüttenkäse, Doppelrahm-Frischkäse und Schmand cremig rühren, mit Zucker und Zitronenschale abschmecken. Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Die Käsecreme auf dem Keksboden verteilen, mit den Erdbeeren und Minzeblättchen garnieren und für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Das Rezept und das Bild stammen von meiner Rezeptefreundin Sultanine in der rezeptwiese.de und freundlicherweise darf ich es hier veröffentlichen.

Wussten Sie schon?

Die Erdbeere, wie wir sie heute auf dem Markt erhalten, ist aus einer Kreuzung zwischen der amerikanischen Scharlacherdbeere und der Chileerdbeere hervorgegangen. Mehr Informationen rund um die Erdbeere finden Sie in unserem >> Pflanzenlexikon

Käsekuchen