Vegane Plätzchen (Grundrezept)

Video & Rezept

Zubereitungszeit: 10 Mintuten
Backzeit: 15 Minuten.

Orginalrezept bei ALNATURA.

Variante:

Stollen-Plätzchen zusätzlich je 30 g gehacktes Zitronat und Orangeat, 25 g Rosinen, etwas abgeriebene Orangenschale und Puderzucker zum Bestäuben.

Zutaten für 1-2 Backbleche:

  • 150 g Dinkelmehl Type 630
  • 75 g Mandeln gemahlen
  • 1 Msp. Bourbonvanille gemahlen
  • 2 EL Agavendicksaft
  • 1 EL Kokosöl nativ
  • 75 g Margarine
  • 1 Prise Meersalz
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Wussten Sie schon?

Zur Herstellung von Agavensirup wird zunächst der Saft aus den Agaven gewonnen, der anschließend gefiltert, erhitzt und eingedickt wird. Der Sirup besteht hauptsächlich aus Fructose und Glucose, wobei der Fructose-Anteil deutlich überwiegt.

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