Truthahn

Video & Rezept

Festtagsbraten mit leckerer Füllung und Sauce

Zubereitungszeit: ca. 4 Stunden
Portionen: 10

Zutaten

  • 5 kg Truthahn
  • 350 g Bauchspeck
  • 5 Zweige Majoran
  • 350 g Weißbrot
  • 160 g Staudensellerie
  • 250 g Apfel
  • 80 g Walnusskerne
  • 1 Bund Thymian
  • abgeriebene Schale einer Bio-Orange
  • 5 Eier
  • Pfeffer und Salz
  • 500 g Butter
  • 150 ml Olivenöl
  • 350 g Knollensellerie
  • 350 g Karotte
  • 500 ml Hühnerbrühe
  • 300 ml Weißwein
  • 150 g eiskalte Butter in Würfeln

Das Orginalrezept mit Nährwertangabe bei Edeka.de

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