Glutenfreie Plätzchen (Grundrezept)

Video & Rezept

Zubereitungszeit: 10 Mintuten
Backzeit: 15 Minuten.

Orginalrezept bei ALNATURA.

Variante:

Mediterrane Plätzchen zusätzlich 8 gehackte Peperoni (aus dem Glas), 50 g gewürfelte Tomaten, 40 g geriebenr Parmigiano Reggiano und zum Besteuen 15 g Sesam.

Zutaten für 1-2 Backbleche:

  • 100 g Kichererbsenmehl
  • 100 g Buchweizenmehl
  • 120 g Süßrahmbutter
  • 1 TL Meersalz
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Wussten Sie schon?

Obwohl alle Paprika – ob mild oder scharf – der gleichen Gattung zuzuordnen sind, gibt es oftmals eine begriffliche Trennung zwischen Paprika, Peperoni und Chili. Erst in den 1950er Jahren wurden mit den Gemüsepaprika milde Sorten gezüchtet, die fast keine Scharfstoffe mehr enthalten.

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