Fruchtiges Schweinegulasch

Video & Rezept

Zubereitungszeit: ca. 8o Minuten.

Das Orginalrezept mit Nährwertangabe bei Edeka.de

Zutaten für 4 Personen:

  • 750 g Schweinegulasch aus der Oberschale
  • 4 EL Pflanzenöl zum Braten
  • 1 TL Rohrohrzucker
  • 500 ml Cranberry-Nektar
  • 600 g Bio-Drilling (kleine Kartoffel mit dünner Schale)
  • 200 g Zwiebel
  • 3 Knoblauchzehen
  • 2 TL Speisestärke
  • 130 g getrocknete Pflaumen
  • 130 g getrocknete Aprikosen
  • 1 Orange, abgeriebene Schale und Saft
  • 2 EL Tomatenmark
  • 30 g Rosmarin
  • 50 g Butter
  • Salz, Pfeffer
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Durch den hohen Gehalt an Carotinoiden sollen Aprikosen das Immunsystem stärken, Krebserkrankungen vorbeugen, die Haut vor UV-Strahlung schützen und Ablagerungen in Arterien verhindern. Mehr Informationen rund um die Aprikose finden Sie in unserem Pflanzenlexikon.

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