Schweinefleischgerichte

Rezepte mit Schweinefleisch

Bierbraten mit Thüringer Klößen und Sauerkraut

Bierbraten mit Thüringer Klößen und Sauerkraut

Bayern grüßt Thüringen.Rezept mit Videoanleitung (4 Portionen)

Cordon Bleu

Cordon Bleu

Variante mit Pancetta und Bergkäse.Rezept mit Videoanleitung

Fruchtiges Schweinegulasch

Fruchtiges Schweinegulasch

mit gtrockneten Pflaumen und Aprikosen.Rezept mit Videoanleitung

Iberico Schweinenacken

Iberico Schweinenacken

mit Kaffee-Rosmarin-Rub und geräucherten Drilligen.Rezept mit Videoanleitung

Grünkohlsuppe

Grünkohleintopf

mit Kassler, Graupen und Kartoffeln.Rezept mit Bild (glutenfrei, laktosefrei)

Pfälzer Saumagen

Pfälzer Saumagen

mit Schweinefleisch, Bratwurstfüllung und Kartoffeln.Rezept mit Bild (8 Portionen)

Pulled Pork

Pulled Pork

Zerrupftes Schweinefleisch mit BBQ Kraut auf geröstetem Baguette.Rezept mit Videoanleitung

Sparerips

Sparerips

mit Kartoffelecken und Apfel-Schnittlauch-Dip.Rezept mit Videoanleitung

Wussten Sie schon?

Das Iberische Schwein (Porco preto) ist eine einzigartige Schweinerasse und auch die letzte in Europa, die ihren eigenen Charakter bewahren konnte und damit einen sehr wertvollen Beitrag zum genetischen Erbe der Welt leistet. Ein einmaliges Tier, das perfekt an seine natürliche Umgebung angepasst ist.

Dadurch, dass sie langsamer wachsen und weniger Fleisch ansetzen als industriell gehaltene Tiere, ist ihr Fleisch zarter, saftiger und hat ein ausgezeichnet gutes Aroma. (mehr Infos)

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