Portugiesisches Gebäck

Kuchen und Gebäck auf portugiesisch

Bolinhos de Pinhões

Bolinhos de Pinhões

Küchlein mit Pinienkernen und Zitrone.
>> Rezept/e (einfach, schnell)

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Bolo de Banana

Bananenkuchen mit Puderzucker und Zimt.
>> Rezept/e (einfach, schnell)

Bolo de Canela

Bolo de canela

Zimtkuchen mit Olivenöl und zweierlei Schokolade.
>> Rezept/e (festlich)

Bolo de chocolate com peras

Bolo de chocolate com peras

Schokoladenkuchen mit Birnen und Portwein.
>> Rezept/e (mit Alkohol)

Bolo de Laranja

Bolo de Laranja

Orangenkuchen mit Butter und Orangensaft.
>> Rezept/e (mit Videoanleitung)

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Bolo de maçã

Apfelkuchen mit Rosinen, Mandeln und Portwein.
>> Rezept/e (mit Alkohol)

Bolo podre

Bolo podre

Honigkuchen mit Olivenöl und Zimt.
>> Rezept/e (12 Stücke, laktosefrei, mit Alkohol)

Empadas de Pato

Empadas de Pato

Kleine Enten-Pasteten mit Chouriço.
>> Rezept/e (mit Videoanleitung)

Empanadas fritas

Empadas fritas

Gebackene Teigtaschen mit Hackfleisch und Oliven.
>> Rezept/e (Vorspeise, Snack)

Tarte de Amêndoa e Limão

Tarte de Amêndoa e Limão

Tarte mit Mandeln und Zitrone.
>> Rezept/e (mit Videoanleitung)

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Torta de alperche

Aprikostentorte mit Frischkäse (Requeijão).
>> Rezept/e (12 Stücke)

Pão de Milho (Maisbrot)

Pão de Milho (Maisbrot)

Hefebrot aus Mais- und Weizenmehl.
>> Rezept/e (mit frischer Hefe)

Wussten Sie schon?

Viele Klöster wurden im 17. und 18. Jahrhundert wegen ihres Gebäcks bekannt. Hostien wurden nur aus Mehl und Eiklar gemacht - die dabei anfallenden vielen Dotter haben die Phantasie der Nonnen und Mönche angeregt. Dabei entstanden süße Köstlichkeiten wie zum Beispiel "Toucinho do céu" (Himmesspeck) oder "Barriga de freiras" (Nonnenbauch).

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