Fischgerichte

Rezepte rund um den Fisch

Aal

Aal mit Lauch-Champignongemüse

Rezept vom ASV Düppenweiler >> Rezept/e (pescatarisch, PDF)

Bacalhau à Bras

Bacalhau à Bras

Ein portugiesisches Rezept für Stockfisch mit Zwiebeln, Kartoffeln und Eiern. >> Rezept/e (Hauptgang)

Bacalhau com batatas no forno

Bacalhau com batatas no forno

Stockfisch mit Kartoffeln aus dem Ofen auf portugiesische Art. >> Rezept/e (mit Videoanleitung)

Tortilha de Bacalhau (Stockfisckuchen)

Tortilha de Bacalhau

Ein portugiesisches Rezept für einen Stockfischkuchen mit Kartoffeln und Paprika. >> Rezept/e (Auch als Snack oder Vorspeise)

Backfisch im Bierteig

Backfisch im Bierteig mit grüner Pfeffersauce

Rezept von Swissmilk. >> Rezept/e (PDF, mit Nährwertangabe)

Dorade aus dem Ofen

Dorade aus dem Ofen

Gefüllte Dorade auf portugiesische Art. >> Rezept/e (2 Portionen, mit Wein)

Peixe espada

Peixe espada à escabeche

Schwarzer Degenfisch mit Shrimps, Kokosmilch und Gemüse. >> Rezept/e (pescatarisch)

Peixe espada gratinado

Peixe espada gratinado

Gratinierter Schwarzer Degenfisch auf portugiesische Art. >> Rezept/e (pescatarisch)

Fischfilets mit Tomaten-Oliven-Salsa

Fischfilets mit Tomaten-Oliven-Salsa

Rezept von Swissmilk. >> Rezept/e (PDF, mit Nährwertangabe)

Fischröllchen-Gratin

Fischröllchen-Gratin

Mit Fischfilet, z.B. Egli- oder Felchenfilet, Meerrettich und Schnittlauch, Rezept von Swissmilk. >> Rezept/e (PDF, mit Nährwertangabe)

Marinierter Fisch auf Spinatbett

Marinierter Fisch auf Spinatbett

Rezept von Swissmilk. >> Rezept/e (PDF, mit Nährwertangabe)

Forellenröllchen auf Spinat

Forellenröllchen auf Spinat

Pochierte Forellenfilets mit Blattspinat >> Rezept/e (PDF von Swissmilk mit Nährwertangabe)

Gegrillte Lachsspieße

Gegrillte Lachsspieße

auf knackigem Tomaten-Radieschen-Salat. >> Rezept/e (mit Videoanleitung)

Salmão assado no sal

Lachs in der Salzkruste

Lachs in der Salzkruste gebacken, mit Estragon-Champager-Soße. >> Rezept/e (mit Videoanleitung)

Salmão assado no forno

Salmão assado no forno

Marinierter Lachs, im Ofen gebacken. >> Rezept/e (mit Videoanleitung)

Nudeln mit Lachs-Sahne-Soße

Nudeln mit Lachs

Nudeln mit Lachs-Sahne-Soße und Parmesan. >> Rezept/e (schnell zubereitet)

Raia frita com arroz de espinafres

Raia frita com arroz de espinafres

Gebratener Rochen mit Spinatreis auf portugiesische Art. >> Rezept/e (glutenfrei, laktosefrei, mit Wein)

Gegrillter Schwertfisch

Gegrillter Schwertfisch

Mariniert, mit Tomaten-Bratkartoffeln. >> Rezept/e (glutenfrei, laktosefrei, mit Wein)

Arroz de Tamboril

Arroz de Tamboril

Portugiesischer Reistopf mit Seeteufel und Scampis. >> Rezept/e (gutenfrei)

Bastardmakrele

Bastardmakrele im Ofen

Bastardmakrele mit Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch auf portugiesische Art. >> Rezept/e (laktosefrei)

Atum com Coentros

Atum com Coentros

Gegrillter Thunfisch mit Koriander. >> Rezept/e (glutenfrei, laktosefrei)

Nudelgratin mit Thunfisch

Nudelgratin mit Thunfisch

Nudelgratin mit Thunfisch, Erbsen und Bergkäse. >> Rezept/e ()

Zährte

Marinierte Zährte

Zährte mit Zwiebeln, Essig und Lorbeerblatt. >> Rezept/e (2 Personen)

Zanderfilet auf Blattspinat

Zanderfilet auf Blattspinat

mit geschmolzenen Tomaten. >> Rezept/e (PDF von Weihenstephan)

Wussten Sie schon?

Die Fische stellen die artenreichste Wirbeltiergruppe dar. Sie umfassen etwa die Hälfte aller Wirbeltiere und bevölkern seit etwa 400 Millionen Jahren die Gewässer der Erde.

Umfangreiche Informationen zu den einzelnen Fischarten finden Sie in unserem >> Fischlexikon

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