Spargel-Lasagne

Rezept mit Bild: Spargel-Lasagne, mit gekochtem Schinken und Käse.

Zeitaufwand 45 min Schwierigkeitsgrad einfach Portion/en 2 Portionen

Spargel-Lasagne

Zutaten:

  • 500 g weißer Spargel
  • 1 Zwiebel
  • 200 ml Sahne
  • 100 ml Brühe
  • Pfeffer
  • 200 g gekochter Schinken, gewürfelt
  • 6 Lasagneplatten
  • 100 g geriebener Käse
  • 3 EL Margarine

Zubereitung:

  1. Spargel schälen, die unteren Enden entfernen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Anschließend in einem EL Margarine andünsten.
  2. Zwiebel fein würfeln und mit dem gewürfelten Schinken in die Pfanne dazugeben.
  3. Mit Sahne, Brühe und Pfeffer ablöschen und abschmecken.
  4. Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
  5. Die Auflaufform mit zwei EL Margarine ausfetten. Anschließend mit einer Lage Lasagneplatten auslegen und etwas Soße drüber geben. Abwechselnd Nudelplatten und Schinken-Spargelsoße hinzufügen. Abschließend mit dem Käse bestreuen.
  6. Für 30 min in den Backofen geben.

Tipp: Reste der Lasagne können gut eingefroren werden.

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Quelle: Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen, kostenlose Broschüre, Anbautipps und Rezepte für Spargel PDF (19 Seiten)

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