Pfefferminzlikör

Liköre & Heilschnäpse: Pfefferminzlikör mit Koriander und Wodka, Rezept mit Bild.

Zeitaufwand 20 min Schwierigkeitsgrad einfach Portion/en 2 Flaschen

Zutaten:

100 g Pfefferminblätter
350 g weißer Kandis
1 Bio-Zitrone
2 TL Korinadersamen
1 l Wodka
Grüne Lebensmittelfarbe

Zubereitung:

Die Pfefferminzblätter waschen und abtropfen lassen.
Zitrone dünn schälen, Saft auspressen.
Pfefferminblätter, Zitronenschale und Saft in ein 2-L-Einmachglas füllen.
Den Kandis und die Koriandersamen darauf geben.
Wodka darübergießen und das Glas verschließen.
Warm und dunkel mindestens 6 Wochen stehen lassen und gelegentlich durchschütteln.
Durch ein Passiertuch pressen.
Falls erwünscht kann man der Farbe des Likörs mit Lebensmittelfarbe etwas nachhelfen.
In Flaschen abfüllen und fest verschließen.

Wussten Sie schon?

Die Pfefferminze ist eine Heil- und Gewürzpflanze und wurde Arzneipflanze des Jahres 2004. Sie ist vermutlich erst im 17.Jahrhundert als spontane Kreuzung aus der Grünen Minze (Mentha spicata)und der Wasserminze (Mentha aquatica) entstanden. Mehr Informationen rund um die Pfefferminze finden Sie in unserem >> Pflanzenlexikon.

Liköre, Heil- und Ansatzschnäpse

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