Mirabellen-Likör

Liköre & Heilschnäpse: Mirabellen-Likör mit Zimt, Nelken und Doppelkorn, Rezept mit Bild.

Zeitaufwand 20 min Schwierigkeitsgrad einfach Portion/en 1 Flasche

Zutaten:

350 Gramm Mirabellen, entsteint
500 ml Doppelkorn
250 Gramm Zucker
1 Päckchen Orangenzucker
1 Zimtstange, halbiert
5 Nelken

Zubereitung:

Mirabellen entsteinen, halbieren und in einen Glasbehälter geben.
Zucker, Orangenzucker, Nelken, Zimtstange und Doppelkorn zugeben und umrühren.
4 bis 6 Wochen stehen lassen, ab und zu umrühren.
Den Likör durch ein feines Sieb abgießen und in eine Flasche füllen.

Die Mirabellen kann man wunderbar für Desserts, Eis, Cocktails oder Bowle verwenden, oder eine köstliche beschwipste Konfitüre kochen

Das Rezept und das Bild stammen von meiner Rezeptefreundin Sultanine in der rezeptwiese.de und freundlicherweise darf ich es hier veröffentlichen.

Liköre, Heil- und Ansatzschnäpse

Wussten Sie schon?

Die Mirabelle soll bereits im 15. Jhd. auf Veranlassung von König René von Anjou aus Asien kommend in Frankreich kultiviert worden sein. Mehr Informationen rund um die Mirabelle finden Sie in unserem >> Pflanzenlexikon.

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